Kahve, kavrulduğunda bünyesinde karbondioksit birikmektedir. Kavrulmasının ardından bünyesindeki karbondioksit gazını salmaya başlar. “Degassing” adı verilen bu aşamada salgılanan gazın sağlık açısından herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Fakat kahvenin tadını (keskin ve kuru bir tad ile örtüleyerek) olumsuz etkilemektedir.

Bir porsiyon Türk kahvesi hazırlamak için; Gerekli Malzemeler: Taze kavrulmuş Türk Kahvesi Cezve (mümkünse bakır) 7 gr türk kahvesi (bir tepeli tatlı kaşığı) Kahve fincanı (ortalama 80ml) İsteğe göre şeker. (Sade şekersiz, Az şekerli 1 küp şeker, orta şekerli 2 küp şeker şekerli 3 küp şeker) Türk kahvesi hazırlamak aslında çok kolay. Yazdığımız adımları takip […]