soğuk kahve tarifi

Sıcak günlerde, saatlerce beklemeden ya da kozmik demleme kuleleri olmadan hızlıca soğuk kahveye ulaşmak çok kolay. Bu yazıyı okuduktan sonra siz de soğuk kahve nasıl hazırlanır sorusunun cevabını bileceksiniz. Karıştırmayınız! Cold Brew rehberi değildir. Sıcak günler için Pour Over demlemenin buzla yapılan reçetesidir. V60 ile de, Chemex ile de, Aeropress ile de aynı reçete uygulanabilir. […]

chemex kahve tarifi

Kahve Demleme Rehberi’nin bu sayısında Chemex nedir, nasıl kullanılır ve Chemex ile Demleme nasıl yapılır onu anlatıyoruz. Şimdiden iyi okumalar. Sizi detaya boğmamak adına bazı kısımları sadece uzmanlaşmak isteyen okuyucularımız için ayırdık ve bu renkte yazdık Doğru: KemeksYanlış: Çemeks, Cemeks, Şemeks ve daha niceleri… Chemex ile Kahve Demlemek için Gerekli Ekipmanlar CHEMEX 1-3 cup ve 6-8 […]

Kahve, kavrulduğunda bünyesinde karbondioksit birikmektedir. Kavrulmasının ardından bünyesindeki karbondioksit gazını salmaya başlar. “Degassing” adı verilen bu aşamada salgılanan gazın sağlık açısından herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Fakat kahvenin tadını (keskin ve kuru bir tad ile örtüleyerek) olumsuz etkilemektedir.

Kahve Demleme Rehberi’nin bu sayısında V60 Dripper nedir, nasıl kullanılır ve V60 Dripper Demleme nasıl yapılır onu anlatıyoruz. Şimdiden iyi okumalar. Sizi detaya boğmamak adına bazı kısımları sadece uzmanlaşmak isteyen okuyucularımız için ayırdık ve bu renkte yazdık V60 Dripper Demlemek için Gerekli Ekipmanlar V60 DRIPPER Dripperlar’da plastik, bakır, seramik, cam gibi farklı modeller alabilirsiniz. Burada […]

Kahve, kavrulduğunda bünyesinde karbondioksit birikmektedir. Kavrulmasının ardından bünyesindeki karbondioksit gazını salmaya başlar. “Degassing” adı verilen bu aşamada salgılanan gazın sağlık açısından herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Fakat kahvenin tadını (keskin ve kuru bir tad ile örtüleyerek) olumsuz etkilemektedir.

Bir porsiyon Türk kahvesi hazırlamak için; Gerekli Malzemeler: Taze kavrulmuş Türk Kahvesi Cezve (mümkünse bakır) 7 gr türk kahvesi (bir tepeli tatlı kaşığı) Kahve fincanı (ortalama 80ml) İsteğe göre şeker. (Sade şekersiz, Az şekerli 1 küp şeker, orta şekerli 2 küp şeker şekerli 3 küp şeker) Türk kahvesi hazırlamak aslında çok kolay. Yazdığımız adımları takip […]

Üçüncü dalga coffeeshop olarak çıktığımız yola dünyanın farklı bölgelerinden kahve çekirdeği toplayıp kavurarak Ankara’nın kahve kavurucusu olduk. Bu yolda yeni hedefimiz sadece damaklara değil aynı zamanda dimağlara da hitap etmek. Bu bizim ilk blog içeriğimiz ve umarız beğeneceksin. Haydi başlayalım! Kahvenin Kısa Tarihi Şu Coffee Project’te yudum yudum içtiğiniz lezzetli kahve var ya işte o […]