Etiyopya, Kochere

Etiyopya Kochere G1 Natural Filtre kahve severler için canlı ve aromatik bir deneyim Etiyopya’nın Yirgacheffe bölgesine bağlı Kochere yöresinde, 1.900 – 2.100 metre rakımda yetiştirilen bu Grade 1 çekirdekler, bölgenin zengin toprak yapısı ve yüksek rakımın sağladığı yavaş olgunlaşma sayesinde yoğun aroma ve dengeli asidite sunar.

Kahveler, seçili yerel çiftliklerde yetiştirildikten sonra natural (doğal) işlem yöntemiyle kurutulur. Bu işlem, çekirdeğin meyvemsi karakterini ön plana çıkararak tatlı ve kompleks bir fincan profili oluşturur.

Rakım & Çiftlik
Rakım: 1.900 – 2.100 m
Bölge: Kochere – Yirgacheffe, Etiyopya
Çiftlik: Küçük ölçekli yerel üreticiler
İşlem: Natural (doğal kurutma)

Tadım Notaları
Çilek
Yaban mersini
Kırmızı üzüm
Bal
Yasemin (hafif çiçeksi bitiş)

İçim Profili

Asidite: Orta – Yüksek (canlı ve parlak)
Gövde: Orta, ipeksi
Tatlılık: Yüksek
Bitiş: Uzun, meyvemsi ve temiz

Kavrum & Demleme Önerisi

Kavrum Profili: Açık – Orta